Couteau régional pliant - L'Issoire

Réf: D020

Description :

Fabrication du couteau pliant l’Issoire :

Le couteau pliant l’Issoire est un couteau de poche créé par la coutellerie artisanale Actiforge. Une société réputée pour ses couteaux Laguiole.

A l’époque, lors de sa création au coeur de Thiers, la coutellerie artisanale marquait cet outil de coupe par un poinçon à section carrée.

Initialement, il n’était pas destiné à un usage rural. Il existait pour percer les outres de vin afin de faire goûter le précieux breuvage aux clients venus d’Auvergne et de la Vallée du Rhône.

Aujourd’hui, ce couteau de poche l’Isssoire est particulièrement utilisé par les négociants en vins d’où son surnom de “marchand de vin”.

Et pour cause, ce couteau artisanal est équipé d’un trocart escamotable. Il permet d’effectuer des ponctions du vin dans les tonneaux ; Ou même directement dans les bouteilles des caves visitées.

Il s’agit d’un des rares couteaux régionaux pliants à avoir un cran forcé. Son manche est réalisé avec de la Corne bleutée stabilisé, résistante et rivetée.

La Corne a besoin de subir une étape de mise à plat (en chauffant). Cela permet de mieux former le matériau avant qu’il ne soit assemblé à sa lame. Ce manche est ensuite fini par un travail de taille pour qu’il prenne son état final.

Une double mitre est placée à l’avant et l’arrière du manche en Corne de ce couteau de poche. Elle viennent renforcer sa robustesse et son confort lors de sa prise en main plein manche.

Entretien de votre couteau forgé :

Un étui de cuir vous est fourni afin de tenir votre couteau pliant toujours à l’abri des intempéries.

N’hésitez pas à passer la lame de votre couteau universel dans un affileur ou sur la mèche douce d’un fusil. Vous lui redonnerez toute la noblesse et le tranchant de la lame à l’origine de sa sortie dans nos ateliers.

Enfin, un petit passage d’un tissu de coton doux sur chaque côté de la lame est utile après chaque usage. Cela vous permettra de le ranger propre jusqu’à sa prochaine sortie.

Caractéristiques :

Coloris

Blanc et gris bleuté nuancé

Matieres

Qualité inox alimentaire et côtes en corne