Couteau à saigner

Réf: 026 00 14

Description :

Fabrication du couteau à saigner :

Ce couteau à saigner est fabriqué dans la ville Française de Thiers par la société familiale Dassaud & Fils. Cette entreprise est bien implantée sur le marché national et prends une pleine expansion à l’export.

Leur réputation n’est plus à faire pour la qualité de leurs couteaux professionnels.

La caractéristique majeure de ce couteau à saigner est d’avoir une lame épaisse et pointue qui permet de piquer les viandes et poissons pour les sécher sans abîmer la chair de l’animal.

Lame du couteau pro :

Ce couteau de cuisine professionnel est doté d’une lame dure en acier martensitique de 14 cm. Elle permet de découper efficacement la viande crue et de débiter les poissons dans la longueur.

Conforme aux normes CE en vigueur ; Elle est forgée industriellement avec un lissage parfait pour éviter aux résidus de se stocker et d’engendrer de la corrosion.

Le fil de sa lame est si fin que vous obtiendrez un tranchage comme jamais vous aurez connu auparavant. Il peut être entretenu grâce à un petit affileur ou un fusil d’aiguisage professionnel.

Qualité du manche :

Ce couteau à saigner fait partie de la gamme “Caribou” ; Gamme spécialement conçue pour l’exigence des poissonniers et des bouchers professionnels.

Il possède un manche en caoutchouc thermoplastique ultra résistant et optimisé pour le confort de plusieurs journées de travail d’affilées.

Cet outil de découpe professionnel peut subir des lavages intensifs avec une température discontinue maximale de 115°.

Le couteau à saigner est un outil a avoir absolument dans son équipement professionnel.

Caractéristiques :

Coloris

Noir

Lame

14 cm

Matieres

Acier inox et caoutchouc