Couteau à deux mains

Réf:

58€

+
-
Ajouter au panier

Description :

Fabrication du couteau à deux mains :

Ce couteau à deux mains est parfait pour couper de gros blocs de fromages, de nougats, et même des darnes de poisson… Destiné à un usage professionnel pour tous les métiers de bouche, il peut avoir un usage domestique pour la découpe de gros morceaux d’aliments de façon simple et rapide.

Ce couteau pro est élaboré par la maison Dassaud & Fils est basée dans la massif Thiernois. Elle fabrique de la coutellerie pour les professionnels conçus et élaborés en France depuis 1986.

En collaborant ensemble nous vous garantissons les meilleures conceptions possible dans les valeurs authentiques et traditionnelles des couteliers artisans.

Lame du couteau pro :

La lame du couteau à double main mesure 40 cm de large et permet une amplitude maximale même sur les aliments les plus résistants.

Elle est élaborée selon les critères de la gamme “Caribou” avec un acier inoxydable lourd lisse et solide d’une durée après traitement de 55 à 57 HRC. Elle est conforme aux normes CE pour le contact alimentaire.

La lame de ce couteau à double main peut facilement être aiguisée à l’aide d’un fusil d’affûtage.

Qualité du manche :

Son double manche est fabriqué en thermoplastique solide et recyclable.

L’avantage premier d’un couteau à deux main et de pouvoir porter le poids de l’ensemble de son corps sur ces manches robustes pour une coupe franche de l’aliment.

La résistance et donc divisée en deux et le résultat plus efficace puisque la découpe est nette. Ce couteau à double main possède donc un manche ergonomique qui allie confort et sécurité. Il peut aller au passe au lave-vaisselle et est stérilisable.

Ce couteau professionnel est conforme aux normes CE n°1935/2004 de contact alimentaire et est garanti deux ans.

Caractéristiques :

Coloris

Noir

Lame

35, 40 ou 45 cm

Matieres

Acier inox et caoutchouc