Couteau à dénerver

Réf: 025 228 20

Description :

Fabrication du couteau à dénerver :

Ce couteau à dénerver dispose d’un manche ayant la technologie Ultra Grip. Adopter un matériel industriel de qualité est indispensable pour un professionnel des métiers de bouche.

Découvrir la gamme “Caribou” de la coutellerie Dassaud & Fils c’est faire le choix de s’équiper pour travailler plus efficacement, confortablement et en toute sécurité.

Ce couteau à dénerver est long, fin, étroit et pointu pour se faufiler dans la chair sans la gâter. Comme son nom l’indique ce couteau est idéal pour dénerver mais aussi dégraisser les petites pièces de viande ou de poisson.

Lame du couteau pro :

La lame est conçue dans un acier alimentaire martensitique conforme à l’arrêté du 31 Janvier 1976 de nuances X50CrMoV15 et d’une dureté de 55 à 57 HRC. Résistante à la corrosion, gagnez encore plus de temps en passant cet outil de coupe au lave-vaisselle.

Pour l’entretenir, nous vous conseillons de choisir le fusil d’aiguisage professionnel Dassaud Fils de la même collection : Caribou.

L’usage prolongé d’un couteau à dénerver demande une certaine minutie. Avoir un couteau maniable, léger et ultra confortable comme le Caribou Dassaud, n’est pas négligeable.

Qualité du manche :

Son manche fabriqué en caoutchouc thermoplastique noir. Il est doté de la technologie Ultra Grip qui vous assure une prise en main ferme et ultra confortable sans vous échapper.

Ce manche ULTRA GRIP est conçu pour une meilleure adhérence et un moindre serrage.

Faire le choix de ce couteau pour agrandir votre gamme d’outils professionnels, c’est opter pour l’authentique qualité développée par les ateliers Dassaud basés depuis 1986 à Thiers.

Caractéristiques :

Coloris

Noir

Lame

20 cm

Matieres

Acier inox et caoutchouc