Couteau à coquilles Saint-Jacques

Réf:

Description :

Fabrication du couteau à coquilles Saint-Jacques :

Agrandissez votre panel d’outils professionnels en vous équipant de ce couteau à coquilles Saint-Jacques durable et fonctionnel.

Ce couteau est très pratique puisqu’il est spécialement conçu pour l’ouverture des coquilles Saint-Jacques mais aussi de bien d’autres mollusques.

Il est fabriqué au sein de notre coutellerie artisanale située entre Thiers et Lyon. Ce couteau à gros crustacés vous servira au quotidien pour travailler efficacement sur cette noix précieuse et fine.

Lame du couteau technique :

Sa lame en acier inoxydable. Il résiste durablement à la corrosion et à l’iode de ce fruit de mer dont la réputation n’est plus à faire.

Pour un bon coup de main, nous vous conseillons d’entrer la lame du couteau par le côté de la coquille puis d’aller couper directement le muscle qui ferme afin de pouvoir lever le fruit et de conserver intact le corail sans effriter la coquille à l’intérieur.

Pour vous garantir un découpage efficace qui frôle l’excellence, l’angle de coupe est arrondi pour passer en douceur sur la noix sans la gâter.

La lame de ce couteau à Saint-Jacques est forgée et gravée à la main dans notre coutellerie artisanale en France. Vous pouvez l’entretenir au quotidien avec un petit affileur qui vous permettra de réajuster la lame et conserver toute sa finesse de coupe.

Qualité du manche :

Le manche en bois de ce couteau à coquille Saint-Jacques est en résine. Il résiste à un usage quotidien soutenu et est garanti 2 ans.

Sa fabrication Française vous assure une solidité constante entre la lame et le manche. Cela se fait grâce à sa stabilisation réalisée directement autour de la lame. La stabilisation permet de rendre le couteau indestructible.

Grâce à cette technique, les bactéries ne pourront pas s’accumuler. Pour l’entretien de ce couteau de cuisine, rien de plus simple : Nettoyez la lame avec un tissu de coton fin et humidifié d’eau claire.

Dans la même catégorie de couteaux, nous vous conseillons la lancette à huître. Spécialement conçue pour l’ouverture de ce produit festif. Ce petit couteau à un système de lame courte totalement sécuritaire. Il vaut le détour.

Caractéristiques :

Coloris

Bois foncé nuancé

Lame

12 cm

Matieres

Qualité inox alimentaire et côtes en bois